Cuisine du marché : pour sublimer les produits de saison
1.100,00 د.ج
Product Description
Redécouvrez le plaisir de faire son marché ! Retrouvez les saveurs authentiques des produits de saison avec 100 produits déclinés en 250 recettes originales, à préparer dès le retour du marché. À vos cabas !
Il n’y a pas de secret : une cuisine réussie, c’est une cuisine préparée avec de bons produits. Pour cela rien de tel que d’aller remplir son panier au marché : flâner, goûter, choisir, revenir vers ses maraîchers préférés, et redécouvrir les saisons et leurs produits.
Cet ouvrage aide non seulement à mieux connaître et choisir les produits, mais aussi à les cuisiner grâce à 250 recettes faciles et gourmandes, à composer à partir de 100 produits que l’on trouve sur les étals au fil des saisons.
•Une mine d’idées et de suggestions pour associer les produits et préparer de bons petits plats !
•Un découpage par saison pour se repérer facilement : les légumes et fruits de printemps, été, automne, hiver
•Des doubles pages spécifiques ” chez le boucher “, ” chez le fromager “, ” chez le poissonnier “…
About the Author
Adepte des marchés parisiens, Pascale Paolini y trouve l’inspiration pour imaginer sans cesse de nouvelles recettes. Journaliste culinaire, elle collabore à plusieurs magazines. Elle est également l’auteur de 1001 secrets de cuisiniers chez Prat Editions.
Product Description
Redécouvrez le plaisir de faire son marché ! Retrouvez les saveurs authentiques des produits de saison avec 100 produits déclinés en 250 recettes originales, à préparer dès le retour du marché. À vos cabas !
Il n’y a pas de secret : une cuisine réussie, c’est une cuisine préparée avec de bons produits. Pour cela rien de tel que d’aller remplir son panier au marché : flâner, goûter, choisir, revenir vers ses maraîchers préférés, et redécouvrir les saisons et leurs produits.
Cet ouvrage aide non seulement à mieux connaître et choisir les produits, mais aussi à les cuisiner grâce à 250 recettes faciles et gourmandes, à composer à partir de 100 produits que l’on trouve sur les étals au fil des saisons.
•Une mine d’idées et de suggestions pour associer les produits et préparer de bons petits plats !
•Un découpage par saison pour se repérer facilement : les légumes et fruits de printemps, été, automne, hiver
•Des doubles pages spécifiques ” chez le boucher “, ” chez le fromager “, ” chez le poissonnier “…
About the Author
Adepte des marchés parisiens, Pascale Paolini y trouve l’inspiration pour imaginer sans cesse de nouvelles recettes. Journaliste culinaire, elle collabore à plusieurs magazines. Elle est également l’auteur de 1001 secrets de cuisiniers chez Prat Editions.
| Editeur |
|---|
Produits similaires
Plantes tropicales comestibles à cultiver à la maison
Des plantes d'intérieur belles et comestibles ! Il suffit d'un balcon, d'une fenêtre, d'une véranda pour pouvoir expérimenter la culture de nombreuses plantes à fruits d'origine exotique, mais aussi des épices ou même du thé ou du café. C'est ce que nous proposent les auteurs de cet ouvrage, qui possèdent et gèrent une pépinière d'agrumes et autres plantes exotiques fruitières.Très documenté, le livre permet d'appréhender la culture de toutes ces plantes frileuses simplement, en pot, dans n'importe quel logement, appartement ou maison. Souvent très belles, elles permettent d'allier l'utile à l'agréable et font aussi de très jolies plantes d'intérieur.
About the Author
Laurelynn et Byron Martin sont propriétaires de Logee's Tropical Plants, pépinière spécialisée dans les plantes d'intérieur originales, située dans le Connecticut aux Etats-Unis. Ils possèdent une excellente expérience de la culture des agrumes et autres fruits exotiques en pot, dans leurs serres de culture, mais également dans la maison où ils expérimentent toutes sortes de cultures en conditions " réelles ", comme chez leurs clients.
Combles : optimiser l’espace disponible
Contraints par la pente du toit ou disposant d'un grand volume, les aménagements de combles exigent ingéniosité et sens pratique pour optimiser l'espace disponible. Après un préambule traitant des aspects pratiques et techniques spécifiques, cet ouvrage présente la diversité de ces espaces atypiques à travers des projets présentés en détail, avec plans et croquis. Des infos indispensables avant de commencer un projetDes projets richement illustrésDes plans cotés et des croquis explicatifs
About the Author
Marie-Pierre Dubois Petroff est architecte DPLG, et se consacre désormais à l’écriture d’ouvrages consacrés à l’habitat.Elle a collaboré à plus de soixante ouvrages en tant qu'auteur ou directrice de collection chez Massin, elle est co-auteur du Larousse Votre maison, et auteur de Isoler sa maison et Rénovation écologique parus chez Ulmer.Elle est depuis août 2013 responsable éditoriale du département "Maison" aux éditions Ulmer.Préoccupée d’écologie, elle intègre dans chacun de ses ouvrages des notions essentielles de respect de l’environnement et de l’individu.
Allées et dallages
Après un premier chapitre qui fait le point sur les travaux préparatoires et le choix des matériaux, cet ouvrage vous propose de nombreux projets de terrasses comme de cheminements ou d’escaliers de jardin. Chaque projet est expliqué en détail, grâce à des plans précis et un pas à pas illustrant chaque étape importante de la réalisation.- Bordures d’allées- Pavages- Terrasses en pierre- Cheminements en béton- Escalier de jardin...
About the Author
Les projets sont réalisés par des spécialistes experts, et l’ouvrage conçu sous la direction de Marie-Pierre Dubois Petroff.
Le diamant mandarin : élevage, soins et mutations
Furious rush Volume 1
Kenzie et Hayden se challengent mutuellement sur le circuit et cette énergie électrique se transformera bientôt en une intense, et absolument interdite, attirance.
L'unique règle qui régit les rapports entre les deux équipes concurrentes est : aucun contact. Kenzie fait son possible pour respecter les règles mais lorsque son équipe rencontre une crise financière, elle cherche de l'aide auprès d'Hayden. Et si lors de ces rendez-vous nocturnes secret, la tension monte encore d'un cran, Kenzie a trop à perdre pour laisser libre cours à ses désirs. Surtout lorsqu'elle commencera à soupçonner Hayden de continuer les courses de rue illégales.
Baby bad trip
Olivia fête ses 17 ans. Pendant la fête, des bruits étranges parviennent de la salle de bains : sa meilleure amie, Emma, est en train d'accoucher. Jonty, le petit ami d'Olivia, échange un regard horrifié avec la jeune mère. Olivia a compris : c'est lui le père.
Emma tente de se faire à son rôle de mère. Olivia a coupé les ponts, mais Alicia et Ben lui rendent souvent visite. Emma sort pour la première fois avec son bébé et assume les regards accusateurs. Olivia finit par accepter de la revoir ; ensemble, elles décident que Jonty doit se comporter en père. Elles présentent la petite Eliza à la grand-mère de Jonty, qui va forcer ce dernier à assumer ses responsabilités.
Très solitaire, Alicia, la soeur d'Olivia, n'arrive pas à se faire des amis à cause de son étrangeté.
Grâce à sa grand-mère, Jonty garde Eliza le dimanche. Il ose un jour l'emmener au parc. Les regards sont difficiles, la petite pleure et Alicia passe par là en criant qu'il a été violent avec sa soeur. Jonty apprend dès lors à changer, regrette sa violence avec Olivia (même si leur histoire est finie). En échange, il a "gagné" un adorable bébé, et un sentiment de rédemption.
Pour Ben, être gay au lycée est compliqué. Mais il sait garder la tête haute en toutes circonstances.
About the Author
Lisa Drakeford est anglaise. Elle a d'abord travaillé dans une bibliothèque avant de se consacrer à l'écriture. "Baby Bad Trip" est son premier roman.
A Rescue for A Queen
February, 1571. Ursula is once more plunged into affairs of the state when she escorts her foster daughter Margaret to the Netherlands to meet her suitor. The queen’s spymaster, Sir William Cecil, learns that the wealthy Italian banker Roberto Ridolfi will be hosting their forthcoming wedding – a man who he fears may once again be plotting to put Mary Queen of Scots on the English throne. But Ursula is also about to come face-to-face with her greatest enemy – and the exiled Countess of Northumberland is not the only figure from Ursula’s past to put in a surprising appearance.